Was ihr dazu benötigt wären;
Teig:
•6 Eier
•1Prise Salz
•200g Zucker
•180g Mehl
•60g Stärke
•1TL Backpulver
•60g flüssige Butter
•Vanilleextrakt
Für die Füllung:
•1 Dose Mandarinen
•600ml Sahne
•6TL San Apart
•500g Quark
•6TL San Apart
•30g Puderzucker
•Vanilleextrakt
•1 Zitrone (abrieb)
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung;
Eier mit Salz,Zucker und Vanilleextrakt ca 20 min sehr cremig verrühren. Die Masse sollte fast steif sein.
Trockenzutaten vermischen und in die Masse sieben, vorsichtig unterheben. Flüssige Butter dazugeben und ebenfalls unterheben. Teig in eine Springform 26cm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170° grad für ca 40 min backen. Boden auf einen Kuchengitter auskühlen lassen und mit eine Tortensäge halbieren.
Sahne mit San Apart steif schlagen und kühl stellen.
Mandarinen abtropfen lassen und Saft abfangen.
Quark, San Apart, 5El Mandarinen Saft, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale verrühren und Sahne unterheben.
Teigboden mit einen tortenring umschließen.
1/3 der Creme auf den Teigboden streichen, Mandarinen drauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
Bodendeckel drauf legen und für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Tortenring entfernen und etwas Puderzucker darüber sieben. Fertig
Viel Spass 💖 beim Nachmachen eure Manu