Einige von euch haben sicherlich schon mein Video auf Youtubegesehen, indem ich euch zeige, wie ihr ganz einfach eine Biskuitrolle zubereiten könnt. Das Rezept für die Biskuitrolle habe ich im Internet gefunden und umgewandelt. Die Zubereitung geht so schnell und schief laufen kann eigentlich fast nichts.
Biskuitrolle
•4 Eier
•1Prise Salz
•4EL Wasser
•125g Zucker
•1 Päckchen Vanillezucker
•75g Mehl
•50g Speisestärke
•2TL Backpulver
Füllung;
•300g Früchte (tiefgefroren)
•1 Beutel Agartine
•300ml Schlagsahne
•250g Speisequark
•70g Zucker
•1TL Vanilleextrakt
Zubereitung;
Backofen auf 180°grad O/U vorheizen und Backrahmen vorbereiten.
Das Eiweiß mit Salz und Wasser steifschlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen und dazugeben bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Eiweiß schön glänzt.
Eigelb zügig unterrühren.
Mehl,Backpulver und Speisestärke mischen und in die Eiermasse Sieben und mit einen Schneebesen locker unterheben.Teig in den vorbereitet Backrahmen (mit Backpapier) glatt streichen und ca 10min backen.
Teig auf ein gezuckerte Geschirrtuch stürzen.
Backpapier vorsichtig lösen und mit hilfe des Geschirrtuch aufrollen jetzt gut abkühlen lassen.
Für die Füllung früchte antauen lassen. Sahne steif schlagen, Speisequark mit Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
1 Beutel Agartine mit Früchte dazu geben und gut unterrühren. Wenn die Masse leicht zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
Die Masse auf die kalte Biskuitrolle streichen und mit hilfe eines Geschirrtuch aufwickeln.
Jetzt 1stunde kalt stellen noch Puderzucker darüber sieben Fertig.
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》 Video 《
Viel Spass 💖 beim Nachmachen eure Manu
